Lapin pâtisserie คาเฟ่กลิ่นอายตะวันตก

สวัสดีครับ กลับมาพบกันอีกแล้วนะครับกับขอนแก่นน่าอยู่ วันนี้จะพาทุกท่านไปคาเฟ่ในขอนแก่นที่มีกลิ่นอายสไตล์ตะวันตกอย่างร้าน Lapin pâtisserie ที่มาของร้านชื่อ ลาแปง แปลว่า กระต่าย     พาทิสเซอรี่  แปลว่า ร้านขนมหวาน ในภาษาฝรั่งเศส โดยชื่อที่มาของร้านมาจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้านที่มีความชื่นชอบในกระต่าย

เมื่อเปิดประตูเข้ามาในร้านสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอบอวลของเหล่าขนมเค้กที่จัดเรียงอย่างสวยงามภายในตู้กระจก ยิ่งช่วงนี้ใกล้จะถึงช่วงเทศกาลตรุษจีน ทางร้านก็มีเมนูที่เปิดตัวในช่วงเทศกาลนี้ คือ Yuzu Madeleine, Yuzu Lemon Tart, Yuzu Tea,Yuzu Soda โดยส่วนผสมหลัก ๆ ในเมนูเหล่านี้คือ ส้มยูซุ ที่เรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลัก ๆในเทศกาลตรุษจีน โดยแต่ละเมนูจะมีรสชาติหลักจากส้มยูซุ อย่างเมนู Yuzu Madeleine ขนมชิ้นเล็กรูปทรงเปลืกหอย สัญชาติฝรั่งเศส ราดด้วยน้ำส้ม ผสมกับผิวส้มยูซุ และไอซิ่งเกรซ ผสานรสชาติกับน้ำส้มยูซุ เมื่อทานไปแล้วจะให้ความรู้สึกละมุน สัมผัสถึงความเข้ากันของเนื้อแป้งและส้มยูซุ

มาต่อกันด้วยเมนู Yuzu Lemon Tart น่าตาน่าลิ้มลอง โดยแป้งทาร์ตจะผสมด้วยอัลมอนด์ป่น และเนยฝรั่งเศส โดยด้านบนตกแต่งด้วยอิตาเลี่ยนเมอแรงค์ที่ถูกเบิร์น ตัวชูโรงของเมนูนี้คือ ไส้ตรงกลางให้รสเปรี้ยวละมุนของส้มยูซุ เมื่อทานไปแล้วให้ความสดชื่น

มาด้านเมนูเครื่องดื่มอย่าง Yuzu Tea และ Yuzu Soda โดยส่วนผสมหลักก็คงหนีไม่พ้นส้มยูซุ รสชาติของเมนู Yuzu Tea จะให้กลิ่นหอมของชาเบา ๆ และรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ เป็นการผสมที่ลงตัว และมาปิดท้ายกันด้วยเมนู Yuzu Soda ถือได้ว่าเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ขอนแก่นน่าอยู่อยากแนะนำอย่างมาก เพราะเมื่อดื่มไปแล้วรู้สึกสดชื่นทันตาเห็น ความเข้ากันอย่างลงตัวระหว่างความซ่าของโซดา และความเปรี้ยวและความหอมของส้มยูซุ

แต่สำหรับขนมและเครื่องดื่มที่เป็นเมนูแนะนำตั้งแต่เปิดร้านเลยก็คือ ชูครีม และ Tea blend เริ่มด้วยขนมชูครีม สัมผัสแรกเมื่อทานเข้าปากคือความกรอบของเนื้อแป้ง และไส้ที่เต็มปากเต็มคำ ส่วนเรื่องรสชาติต้องยอมเขาจริง ๆ ความลงตัวระหว่างแป้งกับไส้ครีมคือที่สุด