เมนูใหม่จากเนื้อโคขุน ของร้านฟาร์มมิลี่ สตรีท โคขุนปิ้งย่าง ภายใต้ชื่อเลิงจาน "โคขุนทำอะไรก็อร่อย"
เมนูใหม่จากเนื้อโคขุน ของร้านฟาร์มมิลี่ สตรีท โคขุนปิ้งย่าง ภายใต้ชื่อเลิงจาน "โคขุนทำอะไรก็อร่อย"
เมนูเลิงจาน (อาหารจานเดียว) ที่มาของเมนูเลิงจานมาจากร้านแรกตั้งที่แถวๆ แก่งเลิงจานจังหวัดมหาสารคาม
จึงได้นำจุดเด่นของสถานที่มาตั้งชื่อร้านที่ขอนแก่น ชื่อนี้เป็นชื่อที่ทางร้านเล่นกับคำว่า เลิง (เริง) ถ้าอ่านแล้วมองอีกมุมจะเป็นการเล่นคำที่สื่อถือความสนุก
อย่างที่เราเคยบอกไป เนื้อแต่ละส่วนไม่ใช่จะเหมาะกับการย่างเสมอไป ทางร้านเมนูเลิงจานจึงนำเนื้อที่ไม่เหมาะสำหรับการย่างนำมาทำเป็นเมนูใหม่ๆที่เมนู เลิงจาน
เมนูข้าวผัดมันโคขุน เป็นเมนูข้าวผัดที่ใช้มันของโคขุนมาผัดกับข้าว จุดเด่นของเมนูนี้สำหรับผมคือกลิ่น ข้าวผัดมันโคขุนมีกลิ่นที่หอมมากๆและที่พิเศษเมนูนี้มีกากเนื้อเจียว อร่อยมาก เนื่องจากเมนูนี้มีความมันค่อนข้างเยอะ กินไปเรื่อยๆอาจจะเลี่ยนได้ทางร้านจึงมีการใส่พริก หอมแดง มาพร้อมในน้ำจิ้ม ช่วยให้แก้เลียนได้ดีและมีมะนาวเสริมมาด้วยแอบบอกถ้าบีบมะนาวรสชาติจะว้าวไปอีก
ต้มเนื้อน้ำใส คล้ายๆกับต้มเลือดหมูแต่ก็ไม่คล้ายซะทีเดียว มีกลิ่นของข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แต่ไม่มีชิ้นส่วนอยู่ในน้ำซุป เนื้อตุ๋นจนเปื่อย เวลาทานจะได้ทานง่าย ทานกับน้ำจิ้มพริกคั่วรสชาติออกแนวภาคกลาง ทางร้านแนะนำทานกับข้าวหอมมะลิ ร้อนๆ
( ต้มเนื้อน้ำใส สามารถเลือกเป็นต้มแซ่บได้ )
บทความใกล้เคียง ขอนแก่น
ซื้อบ้านขอนแก่นราคาเท่าไหร่ดี? ส่องสถิติที่คนค้นหามากที่สุด
ประกันบ้าน ราคาไม่แพง เลือกแบบไหนดี? แนะนำ 5 กรมธรรม์คุ้มครองบ้านและทรัพย์สิน
ทำไมไม้ HMR ถึงกลายเป็นวัสดุบิ้วอินที่ช่างและนักออกแบบแนะนำให้เลือกใช้?
