ขอนแก่น
รู้หรือไม่ขอนแก่นเรามีคาเฟ่คราฟต์ช็อกโกแลตที่อยู่ใจกลางเมืองขอนแก่นด้วยนะวันนี้ขอนแก่นน่าอยู่พาไปบุกดอนบมคาเฟ่ คาเฟ่ที่รวบรวมช็อกโกแลตที่ผลิตจากทั่วประเทศมารวมกันที่นี่
ดอนบมคาเฟ่ตั้งอยู่ถนนเส้นหน้าเมือง ถ้ามาจากฝั่งเซ็นทรัลจะเลยแฟรี่พลาซ่ามานิดนึง หาง่ายมากอยู่ฝั่งตรงข้ามกับขอนแก่นปลาตู้
คุณเอก เจ้าของร้านดอนบมคาเฟ่ เป็นผู้ที่รวบรวมช็อกโกแลตแต่ละจังหวัดในประเทศไทยเพื่อนำมาปรับและนำจุดเด่นของช็อกโกแลตแต่ละพื้นที่มาสร้างเป็นเมนูที่เหมาะสมและลงตัวโดยผ่านการมิกซ์ส่วนผสมของวัสถุดิบอื่นๆลงไป
ช็อกโกแลตที่ทางร้านได้นำมารวบรวมไว้จะมีหลากหลายจังหวัดมากๆแต่ละตัวจะมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน
จันทบุรี นครศรีธรรมราช น่าน80% (มีส่วนผสมอื่น20%) น่าน100% ลำพูน แม่จันทร์เชียงราย ดอยลานเชียงราย โคราช ตาก
ก่อนที่เราจะไปดื่มด่ำกับรสชาติของช็อกโกแลตชนิดต่างๆ เรามาเปิดต่อมรับรสด้วยเมนูสดชื่นๆต้อนรับอากาศช่วงบ่าย
เมนูนี้มีชื่อว่า Lemon Please เป็นเมนูโซดาที่ใช้เพียวเล่เลม่อนที่ปลูกจากสวนในจังหวัดขอนแก่นของเรานี่เองซึ่งเป็นสวนของคุณเอกเองเลย เมนูนี้สัมผัสแรกที่ได้คือความสดชื่นตามมาด้วยกลิ่นหอมจากพีชและรสชาติเปรี้ยวๆของเลม่อน เราสามารถรู้ได้เลยว่าไม่ใช่หัวเชื้อน้ำผลไม้แน่นอน ทำไมผมถึงกล้าบอกว่าเราจะรู้ได้เลยว่าไม่ใช่หัวเชื้อผลไม้ตามท้องตลาดคงต้องให้ทุกคนไปลองสัมผัสเองแล้วแหละครับ
แก้วแรกมาด้วยเมนูที่ชื่อว่า สุขฤทัย สุขฤทัยเดิมทีเป็นชื่อของหมู่บ้านที่อยู่ แม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ที่มีวิวธรรมชาติที่สวยมากมีลำธารเล็กๆไหลผ่านด้วยความประทับใจของคุณเอกเลยนำมาเป็นชื่อเมนู ตัวช็อกโกแลตที่ใช้จะใช้ของจังหวัดเชียงรายที่นำวัสถุดิบอื่นเข้ามามิกซ์ด้วยนั่นก็คือไซรัปกุหลาบโฮมเมดที่มาจากเชียงรายเช่นกันและแคนเบอรี่ที่นำไปตำก่อนเป็นเพียวเล่ผสมลงไป คาแลคเตอร์ของเมนูนี้จะออก เปรี้ยวๆ หวานๆ บวกกับการใช้นม oatmilk ทำให้รสชาติหวานมัน ที่เข้ากับช็อกโกแลตอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นรสชาติที่แปลกใหม่มากๆ
มาต่อที่ โนรา เป็นเมนูที่ประทับใจผมมากๆ ช็อกโกแลตที่ใช้เป็นของนครศรีโดยเล่าเรื่องราวผ่านส่วนผสมของ น้ำส้ม และ ขิง ทำให้คาแล็คเตอร์ออกมามีความละมุนและลงตัวมากๆช็อกโกแลตบวกกับความเปรี้ยวหวานของน้ำส้มที่ผ่านการมิกซ์ทำให้กลิ่นหอมขึ้นจมูกแล้วที่เซอร์ไพสผมคือขิง พอดื่มไปได้สักพักขิงจะหอมตามมาติดๆแต่ไม่ทำให้รสชาติของช็อกโกแลตหายหรือโดนกลบไป
ช็อกโกแลตคราฟต์ ช็อกโกแลตจากจันทบุรี แก้วนี้ได้รสชาติของช็อกโกแลตที่เป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆของผลไม้ที่เป็นรสชาติดั้งเดิม ตบท้ายด้วยรสชาติที่ค้างในปากที่เหมือนเราเคี้ยวเมล็ดตระกูลถั่วหรือนัทตลอดเวลา หอม
นอกเหนือจากเมนูที่ผมยกมาแล้วยังมีเมนูอีกหลายตัวที่อยากให้ทุกคนไปสัมผัส พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวคุณเอกได้เลย
ดอนบม คลาสสิค Signature กาแฟ + แอปเปิ้ล + กุหลาบ สมกับเป็นตัว signature ของร้าน เป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมกลิ่นแอปเปิ้ล ดื่มง่ายออกแนวม็อกเทล
นอกจากเมนูช็อกโกแลตทางร้านยังมีเมนูกาแฟ ชาเขียว โกโก้ อยากให้ทุกคนได้ไปสัมผัสจริงๆไปพบปะยอดมนุษย์อย่างคุณเอกได้ ถามได้ตอบได้ สบายๆ
กดติดตาม "ขอนแก่นน่าอยู่" หา บ้านที่ดินคอนโดหอพัก ทั่วเมืองขอนแก่น🏡🏡ทั้ง บ้านมือ1, มือ2 เพิ่มเติมได้ที่
⭕️ Website : www.NaYoo.co (ไม่มี m)
⭕️ Facebook : ขอนแก่นน่าอยู่
⭕️ YouTube : https://www.youtube.com/c/khonkaennayoo
