Koukyuu-Nabe by Sushi Yanagi | อุบลน่าอยู่พาไปดู

มาแล้ว! ร้านอาหารเปิดใหม่ในอุบลของเรา กับร้านชาบูสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นต้นตำหรับแท้ๆ เสิร์ฟแบบ Fine-Dinning ซึ่งถือว่าเป็นการทานอาหารแบบพรีเมี่ยมที่เน้นดื่มด่ำไปกับรสชาติอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศผ่านคอร์สเมนูที่ร้าน และบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่น แตกต่างจากการทานชาบูแบบบุฟเฟ่ต์ทั่วไปที่เน้นปริมาณ พวกเราอุบลน่าอยู่ จึงอยากชวนเพื่อนๆ ชาวอุบลและจังหวัดใกล้เคียง มาร่วมเปิดประสบการณ์การทานสุกี้ยากี้ และชาบูชาบู แบบใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อนในจังหวัดอุบลฯ ที่ Koukyuu-Nabe ( โคคิว-นาเบะ ) by Sushi Yanagi

ร้าน Koukyuu-Nabe ( โคคิว-นาเบะ ) by Sushi Yanagi มีความแตกต่างจากร้านชาบูอื่นๆ ในจังหวัดอุบลฯ ที่เราคุ้นเคยกัน ร้านชาบูส่วนใหญ่มักเป็นร้านที่ทานแบบบุฟเฟ่ต์ แต่ร้านนี้ นำเสนอประสบการณ์การทานแบบเมนูคอร์ส ทั้งบรรยากาศการตกแต่งร้านสไตล์ญี่ปุ่น มีส่วนแผงแบบกั้นแบ่งโซนต่างๆ เพิ่มความเป็นส่วนตัวในการทาน หรือสามารถเลือกนั่งทานในห้อง VIP ก็ได้ แต่ละเมนูในคอร์สเกิดจากการคัดสรรและผสมผสานการปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม อย่างเช่น เนื้อวากิวญี่ปุ่น Iwate A4 ชิ้นเนื้อเต็มไปลายหินอ่อนตัดกับสีแดงสดของเนื้อ ละเอียด หอม นุ่มละลายในปาก เหมาะกับการทานแบบสุกี้ยากี้ และชาบูชาบู และการบริการของพนักงานที่นี่ทำให้เรารู้สึกเหมือนเป็นคนพิเศษ เพราะจะมีพนักงานที่มีความเชี่ยวชาญ มาคอยแนะนำรายละเอียดของแต่ละเมนูในคอร์ส สาธิตวิธีการทำในแบบฉบับการทานสไตล์ญี่ปุ่น รวมถึงทำให้เราทานตรงนั้นเลย ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานชาบูสุกี้แบบ Fine-Dining กันเลยทีเดียว

ในแต่ละคอร์ส เราจะได้ จานเรียกน้ำย่อย จานรอง เมนคอร์ส และของหวาน แต่ละคอร์สที่เราเลือก ชนิดเนื้อจะเป็นไปตามคอร์สที่เราเลือก

- เนื้อวากิว Iwate A4 ( ราคา 1699++)

- ซีฟู๊ด (ราคา 999++)

- เนื้อวากิว Australia Carrara (ราคา 899++)

- หมู Kurobuta (ราคา 599++)

ทางร้านมีน้ำซุปตามสไตล์ต้นตำหรับร้านแบบญี่ปุ่น มีทั้งการทานแบบสุกี้ยากี้ตามตำหรับ Kanto Style ซึ่งจะมีน้ำซุป Warishita น้ำซุปดำเข้มข้น และน้ำซุปดาชิ (ซุปน้ำใส) เพื่อใช้ในการเจือจาง การทานแบบนี้จะนำหอมลงไปผัดในกระทะก่อนแล้วค่อยเทน้ำซุปลงไป ตั้งไฟจนเดือด แล้วต้มทานเลย ปิดท้ายการด้วยการจุ่มเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้นเข้ากับไข่ดิบเพื่อเพิ่มความหอมมัน และการทานแบบชาบูชาบู ที่จะเสิร์ฟมากับหม้อสีเงินและน้ำซุปใสๆ การทานจะค่อยๆ ลวกทีละอย่าง เนื้อและผักที่ลวกลงไปจะช่วยปรุงให้รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมมากขึ้น และการทานแบบชาบูชาบูจะมีการเสิร์ฟน้ำจิ้มที่หลากหลาย อย่างที่เห็นกันทั่วไปก็จะเป็นน้ำจิ้มงา และน้ำจิ้มพอนซึ แต่ถ้าใครยังไม่สาแก่ใจ สามารถขอน้ำจิ้มสุกี้แบบไทยทางร้านได้นะ ทุกคอร์สจะเสิร์ฟผักออแกนิค มาจาก supplier ท้องถิ่นในอุบลเรานี่เอง และผักก็สามารถขอเติมได้เรื่อยๆ เลย โดนใจสายสุขภาพอย่างเราๆ ที่สุด

สำหรับไฮไลท์ของทางร้าน คือ คอร์สเนื้อวากิว Iwate A4 เป็นเนื้อที่นุ่มละมุนละลายในปาก ทานแบบสุกี้ยากี้ รสชาติอาจจะเข้มข้นสักหน่อยแต่เมื่อจุ่มไข่ดิบ อร่อยฟิน ลงตัวมากๆ หรือลองคีบเนื้อขึ้นมา แผ่เนื้อออกดีๆ แล้วเอาไปแกว่งในหม้อชาบูที่เดือดจัดๆ ซัก 5 - 10 วินาที เมื่อเอาขึ้นมาความสุกจะกำลังดีเลย ได้ความหอมและรสชาติของเนื้อวากิวญี่ปุ่นแบบเต็มๆ ไปเลย

แต่ถ้าใครยังไม่อิ่มแบบคอร์ส สามารถเลือกสั่งเนื้อต่างๆเป็นแบบ A lar carte เพิ่มได้ และที่ร้านก็ยังมีอาหารญี่ปุ่นให้เลือกอีกหลากหลาย น่าทานทั้งนั้นเลย เราอยากให้ทุกคนมาลองสัมผัสประสบการณ์การทานชาบูสุกี้สไตล์ต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ Koukyuu-Nabe ( โคคิว-นาเบะ ) กันสักครั้งหนึ่ง

สำรองที่นั่ง 👇

Line ID : https://lin.ee/slo0WvW

Tel : 0902967838

Location : Sushi Yanagi Ubon (ติดกับ 360 องศาฟิตเนสโปลีตรงยงสงวนเก่า)

goo.gl/maps/ac8RunyRj9uihzVP7

📌 พิเศษ! สำหรับท่านที่อ่านมาถึงตรงนี้
สำหรับลูกเพจที่เห็นรีวิวจากเพจอุบลน่าอยู่ เมื่อมาทานที่ร้าน โชว์หน้าเฟสบุ๊คที่

👍กดไลค์ & 📲แชร์โพสที่รีวิว

✅ รับฟรี! 🍹น้ำผลไม้รวม ( ส้มผสมเสาวรส ) ออแกร์นิก 1 แก้ว มูลค่า 89 บาท

เรา "อุบลน่าอยู่" ยังได้รวบรวมบทความการรีวิว หอพัก บ้านใหม่ ทรัพย์มือสอง ที่ดินเปล่า เรื่องน่ารู้น่าสนใจในวงการอสังหาริมทรัพย์ และไลฟ์สไตล์ในจังหวัดอุบลราชธานี อีกมากมาย
ใน 👉บทความและข่าวสารอสังหาริมทรัพย์ ภายในเว็บไซต์ของเรา